Tan grasiento y tan dorado
alimentas la comida,fuerte y sana,
hogareño y sabor tan esmerado
engrasas el olor tan de mañana.
Español esparcido por la tierra
navegando sin temor a Europa entera
acaricia tu nobleza sin la guerra
abundancia de tu patria aceitunera.
.
Aceite trigo y labores
con el amor confortado
en vida de labradores
en gloria de un buen estado,
un liquido transformado
que nos hace hasta deudores
de este alimento apreciado.
Se emplea en la medicina
más antigua que la hubiera
conserva tantas chacinas
ilusión de cocineras
PACO GORDO
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